1. Heat stress pada ternk unggas (ayam) terjadi dikarenakan suhu udara lingkungan melebihi sushu normal (lebih dari 25 drajat celcius) sehingga tidak terjadi keseimbangan antara produksi dengan pembuangan panas pada tubuhnya. Terjadinya ketidakseimbangan reaksi ayam basa pada tubuh ayam dan ayam mengalami gangguan pada metabolisme serta pertumbuhan ayam menjadi tidak produktif.isii juga
2. Cara ayam merespon panas dengan :
- Radiasi panas dari ayam ke lingkungan terjadi akibat perbedaan temperatur permukaan tubuh dan temperatur udara sekitarnya.
-Konveksi terjadi melalui aliran udara dari jengger, pial, wajah, kaki, jari-jari, leher, tubuh dan sayap.
-Konduksi terjadi dengan menyalurkan panas dari tubuh ke permukaan benda, misalnya litter, lantai atau dinding kandang
-Evaporasi (penguapan): perpindahan panas karena adanya penguapan dari bagian tubuh ayam.
-Faecal Excreta (buang panas melalui kotoran): perpindahan panas melalui kotoran yang lebih basah karena banyak minum. Evaporasi dan Faecal Excreta sangat penting bertanggung jawab atas kejadian dehidrasi pada ayam penderita heat stress.
3. Pengaruh amoniak yang tinggi terhadap ayam bisa menganggu pernafasan pada ayam sehinga dapat mempengaruhi daya tahan tubuh ayam disamping itu amoniak yang berlebiah pada kandang dapat memicu kematian pada ayam (menjadi racun).