1. Stres panas atau heat stress adalah sebuah gangguan stres yang terjadi akibat kondisi suhu udara lingkungan terlalu tinggi, sehingga ayam tidak mampu untuk menyeimbangkan antara produksi dan pembuangan panas tubuhnya. Stress panas juga merupakan tanda ketidakseimbangan antara panas yang diproduksi tubuh dan panas yang dilepaskan tubuh. Saat mengalami stress panas, unggas cenderung menurunkan aktivitas makan dan meningkatkan aktivitas minum untuk menurunkan suhu tubuhnya. . Hal ini menyebabkan ketidakseimbangan nutrisi yang masuk dan menurunkan pertumbuhan bobot. Heat stress yang akut juga meningkatkan hormon adrenalin, sehingga menurunkan fungsi pencernaan dan meningkatkan respirasi (panting). Panting tersebut merupakan salah satu cara untuk melepas panas melalui evaporasi yang menguras energi, akibatnya metabolisme dan pertumbuhan ayam akan terganggu
2. Cara ayam melepaskan panas tubuh yang berlebihan, yaitu :
- Radiasi panas dari ayam ke lingkungan terjadi akibat perbedaan temperatur permukaan tubuh dan temperatur udara sekitarnya.
- Konveksi terjadi melalui aliran udara dari jengger, pial, wajah, kaki, jari-jari, leher, tubuh dan sayap.
- Konduksi terjadi dengan menyalurkan panas dari tubuh ke permukaan benda, misalnya litter, lantai atau dinding kandang
- Evaporasi (penguapan): perpindahan panas karena adanya penguapan dari bagian tubuh ayam.
- Faecal Excreta (buang panas melalui kotoran): perpindahan panas melalui kotoran yang lebih basah karena banyak minum. Evaporasi dan Faecal Excreta sangat penting bertanggung jawab atas kejadian dehidrasi pada ayam penderita heat stress.
3. Kadar amonia tidak boleh lebih dari 25 ppm, pada konsentrasi tinggi ammonia dapat menyebabkan iritasi membran mucosa saluran pernapasan, konjungtiva dan cornea mata. Kerusakan pada membran mukosa tersebut dapat menyebabkan infeksi bakteri, terutama yang disebabkan oleh E. coli. Konsentrasi ammonia yang tinggi juga dapat menyebabkan efek negatif pada daya tahan, berat badan dan sistem imun ayam.